Relleno de pescado para canapés

La receta de relleno de pescado para canapés es una de las delicias más apreciadas en fechas señaladas como navidades o cumpleaños y es muy fácil de hacer.

Receta de relleno de pescado para canapés

Ingredientes para preparar relleno de pescado para canapés

  • 2 lomos de merluza
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar relleno de pescado para canapés?

  • Para hacer la receta del relleno de pescado para canapés, empezamos poniendo una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva.
  • Pelamos la cebolla y la picamos muy fina para agregarla, con una pizca de sal, a la cazuela. Añadimos también los dos tomates troceados y removemos para que no se pegue al fondo.
  • En una sartén salteamos los dos lomos de merluza. Cuando estén dorados, agregamos la merluza a la cazuela en la que estamos haciendo el relleno de pescado para canapés, y hacemos que se mezclen con el resto de ingredientes.
  • Machacamos el ajo y lo añadimos al relleno de pescado para canapés. Salpimentamos al gusto y dejamos que todo se cocine durante unos 20 minutos.
  • Para finalizar, trituramos todo a máxima potencia y volvemos a dar un hervor para que espese y coja cuerpo.
  • Foto orientativa: jlastras
Nota del autor:

Lo mejor de esta receta es que es muy versátil, ya que podemos utilizarla en tostas, canastillas, panecillos, volovanes...