Relleno De Pescado Para Canapés

Para hacer la receta del relleno de pescado para canapés, empezamos poniendo una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva.

Pelamos la cebolla y la picamos muy fina para agregarla, con una pizca de sal, a la cazuela. Añadimos también los dos tomates troceados y removemos para que no se pegue al fondo.

En una sartén salteamos los dos lomos de merluza. Cuando estén dorados, agregamos la merluza a la cazuela en la que estamos haciendo el relleno de pescado para canapés, y hacemos que se mezclen con el resto de ingredientes.

Machacamos el ajo y lo añadimos al relleno de pescado para canapés. Salpimentamos al gusto y dejamos que todo se cocine durante unos 20 minutos.

Para finalizar, trituramos todo a máxima potencia y volvemos a dar un hervor para que espese y coja cuerpo.


Foto orientativa: jlastras